Паровые печи

  Стимеры Сальвис – это швейцарское качество, помноженное на технический прогресс Программируемая пароварка предлагает вам возможность в короткое время с или без давления, приготовить щадящим методом любые продукты, например: картофель, овощи, рыбу. Продукты не только сохраняют свой вкус, но остаются богатыми минералами и витаминами. Исполнение Простое программирование, при помощи пронумерованных клавиш, выбор программ, времени готовки 1 – 999 минут, возможность программирования до 24часов заранее. Панель обслуживания слева. Сообщение ошибок Точный, бесступенчатый ввод температуры от 50 до 119С. Области готовки: без давления/ готовка при низкой температуре 60-96С (также при ночной готовке до 16ч). Вакуумирование: под давлением/ с паром 97-119С. Термощуп для точной готовки. Короткое время готовки, сразу же готов к производству, быстрый разогрев готовых продуктов и высокая производительность (до 400 порций овощей/ час) с минимальными затратами производства. Компактный агрегат, простая очистка, полностью теплоизолирован, двойная обшивка внешней части, внутренней камеры и дверей, прочный; исполнение агрегата, ножек, подставки полностью с хром-никель-стали. В основном со смягчителем воды и вынужденной регенерацией, либо без смягчителя с подключением к системе очитки. Высокая выдача пара, возможен короткий нагрев, быстрая подготовка пара, бесконкурентный впрыск сухого пара, непрерывное обновление свежей воды для пара, интегрированный разрушитель пара. Наименьшее потребление воды и электричества, хорошая теплоизоляция, а также незначительные расходы на сервис и обслуживание. Автоматический контроль времени готовки в зависимости от количества продукта, также при оттайке. Варка, готовка, парение, бланшировка и подготовка любых свежих продуктов или продуктов глубокой заморозки.